黑椒牛柳面

Published on March 28, 2007

三、四年前（哇，都这么久了），很喜欢吃 Pizza Hut 的一道东西——黑椒牛柳面。一般吃 Pizza 吃不够，一般就补充这道照顾贪吃的胃。不过想想，这道黑椒牛柳面除了味道好吃让人记得外，价钱也比较让我印象深刻，28 人刀啊，别说三、四年前了，就是现在也觉得贵啊，尤其是那丁点份量，三口两口就吃的一干二净。虽说这样，还是几乎每去必点，就是因为一个字：好吃！想想也好几年没去过 Pizza Hut 了，不知道现在还有没有这道东东？

今天想起 Pizza Hut 的美味，有点按捺不住，就想自己试做看看，有牛肉有黑胡椒粉没有青红椒但有洋葱，为什么不呢？

本着对牛肉负责的态度（牛肉贵，做坏了就浪费了），先放狗搜了一下，看到了一个做法，不过看着有点不太靠谱，算了，拿来参考参考算了，完全照做不知道做出来是个啥呢。我一运气一凝神，自己想了个辙，然后就是跟着感觉走了。

下面把步骤走一个：

意大利面煮熟后在冷水里过一下，沥一下意面不会粘起来，口感清爽。我选了蝴蝶面，长得好看，嘿嘿。

把牛肉切成小条，用料酒，盐，芡粉，糖腌起来，一个小时左右，当然时间再长点更好。

洋葱切丝，顺着条纹切成片就可以了，一炒自己就变成丝了。再弄点芡粉化成半碗水备用。

锅上灶，放一大块黄油，等黄油化开了，把洋葱倒入翻炒。